1. Anonym, 1971. Verordnung über gesetzliche Handelsklassen für Speisekartoffeln und Speisefrühkartoffeln (vom 26. Juli 1971).Bundesgesetzbl. I: 1175.
2. Anonym, 1973. Verordnung zur Änderung der siebenten Durchführungsverordnung zum Marktstrukturgesetz: Kartoffeln (vom 11. April 1973).Bundesgesetzbl. I: 288–289.
3. Anonym, 1975. Richtlinie für gewerblich hergestellte, durchgeröstete Kartoffelerzeugnisse (Kartoffelchips, Kartoffelsticks). In: Richtlinien für Kartoffelverarbeitungserzeugnisse.Schr Reihe Bundes Lebensmittelrecht Lebensmittelkde 82: 8–10, 30–32.
4. Adler, G., 1971. Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse. Verlag P. Parey, Berlin/Hamburg.
5. Artschwager, E., 1924. Studies on the potato tuber.J. agric. Res. 27: 809–835.