Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology
Reference11 articles.
1. Diese Zeitschrift 1926,51, 185–198.
2. Diese Zeitschrift 1926,51, 249; 1926,52, 343; 1927,53, 233.
3. Vergl. Möller-Griebel, Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche. 3. Aufl. Berlin 1928.
4. Vergl. die Dissertation von P. Casal, Beiträge zur Kenntnis der Bestandteile der Schalen und Kerne der Kakaobohnen und zur Bestimmung der Schalenanteile in Kakaopulvern. Berlin 1929.
5. Diese Zeitschrift 1927,53, 227–233.
Cited by
3 articles.
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1. Chemische und physikalische Eigenschaften der Kakaoerzeugnisse;Handbuch der Kakaoerzeugnisse;1965
2. Sugars in caracas cacao beans;Archives of Biochemistry and Biophysics;1954-04
3. Zum Nachweis der Kakaoschalen im Kakao;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1935-10