Über Fermente im Honig und den Wert ihres Nachweises für die Honigbeurteilung-Reference-Cited by-同舟云学术

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Über Fermente im Honig und den Wert ihres Nachweises für die Honigbeurteilung

Published:1910-01 Issue:2 Volume:19 Page:65-83
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel

Author:

Auzinger August

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02025580.pdf

Reference16 articles.

1. Dr. Max Winckel, Die chemische Energie der lebenden Zelle. Beilage der Münchener Neusten Nachrichten 1909, No. 64.

2. Pharm. Jahresbericht 1873.

3. Sitzungsber. d. math. physikal. Klasse der Kgl. Bayer. Akademie der Wissenschaften zu München 1874, Heft I, 204–207.

4. Diese Zeitschrift 1902,5, 1204.

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Cited by 16 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. The Role of HMF and Diastase Assays in Honey Quality Evaluation;Bee World;1994-01

2. Proteine des Bienenhonigs;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1987-03

3. Honey Catalase: Occurrence and Some Kinetic Properties;Journal of Apicultural Research;1966-01

4. Catalase in Honey;Journal of Apicultural Research;1966-01

5. DIASTASE ACTIVITY AND HYDROXY-METHYL-FURFURAL IN HONEY AND THEIR USEFULNESS IN DETECTING HEAT ALTERATION;Journal of Food Science;1958-09

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