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�ber Nisin I. Mitteilung Wirkung von Proteinasen auf die Aktivit�t von Nisin

  • Published:1969-12 Issue:5 Volume:141 Page:260-274
  • ISSN:0044-3026
  • Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
  • language:de
  • Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Tiemann U.,Belitz H. -D.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Reference29 articles.

1. Kuhn, R., I. Löw u.H. Trischmann: Chem. Ber.88. 1942 (1955).

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