1. International Dairy Federation: D-Doc 13, 1971
2. International Dairy Federation: IV-Doe 31/1965
3. Koops, J.: Koelhuisgebreken van Boter. Verslagen van het Nederlands Instituut voor Zuivelonderzoek (NIZO), Ede, Nr. 80, 1963 (S. 108ff)
4. McDowell,A. K. R.: J. Dairy Res.15, 70 (1948)
5. Marshall,R. A. G.: Analyst96, 675 (1971)