Evaluation of the contamination by bacteria of the Bacillus cereus group and the determination of some physico-chemical parameters of Attiéké garba sold in Daloa (Central West, Côte d’Ivoire)

Author:

Kouassi Kra AthanaseORCID,Attien Yao Paul,Assohoun-Djeni Nanouman Marina Christelle,Kouassi Kouassi Clément,Konate Ibrahim,Dje Koffi Marcellin

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Food Science

Reference20 articles.

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