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Phase diagrams and structures of lecithin/water systems with branched lecithin components

  • Published:1990-06 Issue:6 Volume:268 Page:578-588
  • ISSN:0303-402X
  • Container-title:Colloid & Polymer Science
  • language:en
  • Short-container-title:Colloid & Polymer Sci

Author:

D�rfler H. -D.,Pietschmann N.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Materials Chemistry,Colloid and Surface Chemistry,Polymers and Plastics,Physical and Theoretical Chemistry

Reference25 articles.

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