Gıda ve Genom İnteraksiyonu: Beslenme Genomiği
Author:
ÇETİN Bülent1ORCID, AKTAŞ Haktan2ORCID
Affiliation:
1. ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2. ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Abstract
Beslenme ile sağlıklı yaşam arasındaki ilişki çok uzun zamandır bilinmektedir. Bu ilişkinin temelini oluşturan beslenme genomiği alanı son yıllarda oldukça fazla dikkat çekmektedir. Genomik, proteomik, transkriptomik, metabolomik, epigenomik gibi “omik” teknolojileri ile yakından ilişkili olan beslenme genomiği, gıda bileşenlerinin gen ekspresyonunda oluşturabilecekleri değişiklikleri ve insan vücudunun bu gıda bileşenlerine verebileceği yanıtları incelemektedir. Gıdalar, özellikle DNA metilasyonu, histon modifikasyonları ve kodlamayan RNA gibi mekanizmalarla doğrudan genomun işleyişini etkilemektedirler. Bunların yanında, çölyak, nörodejeneratif rahatsızlıklar, obezite, diyabet, laktoz intolerans, fenilketonüri ve kanser gibi hastalıklar da dolaylı olarak beslenme ile yakından ilişkilidir. Beslenme genomiği alanı gelişim aşamasında olduğundan dolayı, beslenme-sağlık mekanizmasının tam olarak ortaya konulabilmesi için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Publisher
Igdir University
Reference63 articles.
1. Afman, L. & Müller, M. (2006). Nutrigenomics: From molecular nutrition to prevention of disease. Journal of the American Dietetic Association, 106(4), 569-576. https://doi.org/10.1016/j.jada.2006.01.001 2. Bal, S. H. & Budak, F. (2013). Genomik, proteomik kavramlarına genel bakış ve uygulama alanları. Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 39(1), 65-69. 3. Barnes, S. (2008). Nutritional genomics, polyphenols, diets, and their ımpact on dietetics. Journal of the American Dietetic Association, 108(11), 1888-1895. https://doi.org/10.1016/j.jada.2008.08.014 4. Başaran, E., Aras, S. & Cansaran-Duman, D. (2010). Genomik, proteomik, metabolomik kavramlarına genel bakış ve uygulama alanları. Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi, 67(2), 85-96. 5. Bøhn, S. K., Myhrstad, M. C., Thoresen, M., Holden, M., Karlsen, A., Tunheim, S. H., Erlund, I., Svendsen, M., Seljeflot, I., Moskaug, J. O., Duttaroy, A. K., Laake, P., Arnesen, H., Tonstad, S., Collins, A., Drevon, C. A. & Blomhoff, R. (2010). Blood cell gene expression associated with cellular stress defense is modulated by antioxidant-rich food in a randomised controlled clinical trial of male smokers. BMC Medicine, 16, 8-54. https://doi.org/10.1186/1741-7015-8-54
Cited by
1 articles.
订阅此论文施引文献
订阅此论文施引文献,注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献,订阅后可以查看论文全部施引文献
|
|