Müşterilerin Zincir Restoran Seçimini Etkileyen Faktörler

Abstract

Bu çalışma, Türkiye'deki zincir restoranlarda müşteri tercih faktörlerini anlamayı hedefleyen ve bu tercihlerin demografik özelliklerle ilişkisini inceleyen bir araştırmayı kapsamaktadır. Veri toplama amacıyla anket yöntemi kullanılmıştır. Katılımcıların yaş, cinsiyet, öğrenim düzeyi ve gelir seviyeleri gibi demografik özellikleri ile restoran tercihlerini şekillendiren faktörler arasındaki anlamlı farklılık için analiz edilmiştir. Araştırmanın evreni, Türkiye'deki zincir restoranların müşteri tabanını içermektedir. Örneklem büyüklüğü, kullanılan ölçekte yer alan maddelerin beş katı olarak belirlenen 125 katılımcı üzerine kurulmuştur. Veriler, çevrimiçi anket formu aracılığıyla toplanmıştır. Pilot çalışma ve kartopu örnekleme yöntemi kullanılarak veri toplama süreci yürütülmüştür. Veri analizi, SPSS istatistiksel yazılım aracılığıyla gerçekleştirilmiştir. Doğrulayıcı faktör analizi (DFA), ölçeklerin yapısıyla uyum ve ayırma geçerliliğini değerlendirmek için kullanılmıştır. Bu aşamadan sonra, ölçeklerin güvenirliği Cronbach Alfa (CA) güvenirlik katsayısı ile değerlendirilmiş ve hipotezlerin test edilmesi için Kruskal-Wallis ve Mann-Whitney U testleri gibi istatistiksel metotlardan faydalanılmıştır. Araştırmanın sonuçları, demografik faktörlerin restoran tercihlerini belirlemedeki rolünü ortaya koymaktadır. Yaş, öğrenim düzeyi, gelir düzeyi, restorana gitme sıklığı ve cinsiyet gibi demografik özellikler, müşterilerin restoran tercihlerini etkileyen faktörler arasında anlamlı farklılıklar göstermektedir. Bu bulgular, restoran işletmecilerine ve pazarlamacılara, müşteri segmentasyonu ve hedef kitleye yönelik stratejiler geliştirme konusunda pratik rehberlik sunabilir. Ayrıca, gelecekteki araştırmaların daha geniş ve çeşitli katılımcı gruplarını içeren çalışmalar yaparak daha geniş kapsamlı sonuçlar elde etmeyi amaçlaması önerilebilir.