L’agriculture biologique au Japon-Reference-Cited by-同舟云学术

L’agriculture biologique au Japon

Published:2010-07-28 Issue:1 Volume:34 Page:169-182
ISSN:1703-7921
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Author:

Bernier Bernard¹

Affiliation:

1. Département d’anthropologieUniversité de MontréalC.P. 6128, succursale centre-villeMontréal (Québec) H4A 3K7Canada

Abstract

L’agriculture biologique au Japon s’est surtout développée à l’intérieur de réseaux (teikei) de producteurs et de consommateurs en relation directe, en réponse à des problèmes d’empoisonnement alimentaire. Ces réseaux se sont mis en place à partir des années 1960 dans le cadre du développement de mouvements sociaux locaux touchant à différents problèmes (logement, pollution, etc.). Depuis, d’autres canaux de distribution pour les produits biologiques ont été créés, surtout après les efforts du gouvernement pour standardiser la qualité des produits selon des normes internationales. Ces développements ont affaibli les réseaux, amenuisant ainsi les effets sociaux de cette expérience, mais les teikei demeurent et constituent encore la voie privilégiée pour l’acheminement des produits biologiques des producteurs aux consommateurs.

Publisher

Consortium Erudit

Reference27 articles.

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