Taxonomy and important features of probiotic microorganisms in food and nutrition

Author:

Holzapfel Wilhelm H1,Haberer Petra1,Geisen Rolf1,Björkroth Johanna1,Schillinger Ulrich1

Affiliation:

1. From the Institute of Hygiene and Toxicology, BFE Karlsruhe, Germany.

Publisher

Oxford University Press (OUP)

Subject

Nutrition and Dietetics,Medicine (miscellaneous)

Reference75 articles.

1. Das Scheidensekret und seine Bedeutung für das Puerperalfieber. (The vaginal transsudate and its significance for childbed fever.);Döderlein;Centralblatt für Bacteriologie,1892

2. Über den Bacillus acidophilus n. spec. Ein Beitrag zur Kenntnis der normalen Darmbacterien des Säuglings (Bacillus acidophilus n. spec. A contribution to the knowledge of the normal intestinal bacteria of infants.);Moro;Jahrbuch für Kinderheilkunde,1900

3. Sur les ferments de lactique de l'industrie (Lactic acid bacteria of the industry.);Beijerinck;Arch Néerland des Sciences Extractes et Naturelles.,1901

4. Über die nach Gram färbbaren Bacillen des Säulingsstuhles (Bacilli of infant stools stainable according to Gram.);Cahn;Centralblatt für Bakteriologie I. Abteilung Originale,1901

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