1. 1. Tehnichniy komitet zi standartizatsiyi «Zernovi kulturi ta produkti yih pererobki». (2019). Pshenitsya. Tehnichni umovi. DSTU 3768:2019.
2. 2. DP DAK «Hlib Ukrayini» (2006). Zhito. Tehnichni umovi. DSTU 4522:2006.
3. 3. Kiyivskiy Institut hliboproduktiv (1998) .Yachmin. Tehnichni umovi. DSTU 3769-98.
4. 4. Kozmina, N. P. Biohimiya zerna i produktov ego pererabotki (1976). Moskva.: Kolos. 374.
5. 5. Oganesyants, L. A., Kobelev, K. V., Peschanskaya, V. A., Ryabova, S. M. (2014). Sravnitelnaya harakteristika sposobov polucheniya susla dlya proizvodstva zernovyih distillyatov. Pivo i napitki, 3, 44-47. [in Russian]