1. 1. Martyinenko H. H. Vliyanie uglevodnogo sostava sredyi na reaktivatsiyu suhih vinnyih i spirtovyih drozhzhey / H. H. Martyinenko, B. B. Berchenov, L. B. Rimareva // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyih izdeliy. - 2006.
2. 2. Analysis of key factors affecting ethanol production by Saccharomyces cerevisiae IFST-072011 / M. Fakruddin, M. Quayum, M. Ahmed, N. Choudhury // Biotechnology. - 2012. -11 (4). - P. 248-252.
3. 3. Povyishenie effektivnosti spirtovogo proizvodstva s ispolzovaniem termotolerantnyih i osmofilnyih ras drozhzhey / L. V. Rimareva, M. B. Overchenko, N. I. Ignatova, E. V. Ostanina, N. S. Pogorzhelskaya // Teoreticheskie i prakticheskie aspektyi razvitiya spirtovoy, likerovodochnoy, fermentnoy, drozhzhevoy i uksusnoy otrasley promyishlennosti: sbornik nauchnyih trudov, M.: VNIIPBT, 2006. - 39-43 s.
4. 4. TehnologIya spirtu / V. O. Marinchenko, V. A. Domaretskiy, P. L. Shiyan, V. M. Shvets, P. S. Tsigankov, I. D. Zholner; za red. V. O. Marinchenka. - VInnitsya: "PodIllya-2000", 2003. - 496 s.
5. 5. Shiyan P. L. InnovatsIynI tehnologIYi spirtovoYi promislovostI. TeorIya I praktika / P. L. Shiyan, V. V. Sosnitskiy, S. T. OlIynIchuk. - K.: Vidavnichiy dIm "AskanIya", 2009. - 424 s.