Electrolysis Solutions in Sanitation: Past and Present-Reference-Cited by-同舟云学术

Electrolysis Solutions in Sanitation: Past and Present

Published:2024-02-19 Issue: Volume: Page:60-63
ISSN:1019-8946
Container-title:Dairy industry
language:en
Short-container-title:

Author:

Manevich B.¹,Titov Evgeniy¹

Affiliation:

1. All-Russian Dairy Research Institute

Abstract

New knowledge about biofilm microorganisms and their resistance needs new approaches to disinfection. The article traces the story of electrolysis, as well as inorganic chloractive and oxygen-active disinfectants. It describes the basic electrolysis scheme for obtaining salines and electrochemically activated substances. As a rule, their properties determine the target efficiency of the disinfectant. Certain electrochemical processes occur in anodic and cathodic chambers during electrolysis. They are associated with redox reactions of strongly adsorbed electroactive intermediate molecular forms obtained from water. They depend on the concentration of electrolyte in the solution, current power, electrolysis time, temperature, etc. The electrolytic method has good industrial prospects as it simultaneously produces chloractive anolyte solutions and alkaline catholyte solutions. They can be used as a complex for equipment sanitization purposes.

Publisher

Kemerovo State University

Reference40 articles.

1. Тутельян, А. В. Методы борьбы с биологическими плёнками на пищевых производствах / А. В. Тутельян [и др.] // Молочная промышленность. 2020. № 11. С. 48–53., Tutel'yan, A. V. Metody bor'by s biologicheskimi plenkami na pischevyh proizvodstvah / A. V. Tutel'yan [i dr.] // Molochnaya promyshlennost'. 2020. № 11. S. 48–53.

2. Мельникова, Г. Н. Анализ современных средств и технологий противодействия резистентности микроорганизмов / Г. Н. Мельникова // Контроль и профилактика инфекций, связанных с оказанием медицинской помощи (ИСМП-2023): сборник тезисов XI конгресса с международным участием (23–24 ноября 2023 г.). – М.: ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора, 2023 г. С. 61–62., Mel'nikova, G. N. Analiz sovremennyh sredstv i tehnologiy protivodeystviya rezistentnosti mikroorganizmov / G. N. Mel'nikova // Kontrol' i profilaktika infekciy, svyazannyh s okazaniem medicinskoy pomoschi (ISMP-2023): sbornik tezisov XI kongressa s mezhdunarodnym uchastiem (23–24 noyabrya 2023 g.). – M.: FBUN CNII Epidemiologii Rospotrebnadzora, 2023 g. S. 61–62.

3. Фильчакова, С. А. Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности / С. А. Фильчакова. – М.: ДеЛи принт, 2008. – 276 с., Fil'chakova, S. A. Sanitariya i gigiena na predpriyatiyah molochnoy promyshlennosti / S. A. Fil'chakova. – M.: DeLi print, 2008. – 276 s.

4. Маневич, Б. В. Актуальность удаления остаточных количеств кислородактивных дезинфицирующих средств с контактных поверхностей молочного оборудования / Б. В. Маневич, Ж. И. Кузина, Е. А. Бурыкина // Пищевая промышленность. 2023. № 02. С. 40–43., Manevich, B. V. Aktual'nost' udaleniya ostatochnyh kolichestv kislorodaktivnyh dezinficiruyuschih sredstv s kontaktnyh poverhnostey molochnogo oborudovaniya / B. V. Manevich, Zh. I. Kuzina, E. A. Burykina // Pischevaya promyshlennost'. 2023. № 02. S. 40–43.

5. Морозов, А. М. Исторические аспекты асептики и антисептики / А. М. Морозов // Вестник медицинского института «Реавиз»: реабилитация, врач и здоровье. 2021. № 6 (54). С. 94–103. https://doi.org/10.20340/vmi-rvz.2021.5. HLTHCR.2, Morozov, A. M. Istoricheskie aspekty aseptiki i antiseptiki / A. M. Morozov // Vestnik medicinskogo instituta «Reaviz»: reabilitaciya, vrach i zdorov'e. 2021. № 6 (54). S. 94–103. https://doi.org/10.20340/vmi-rvz.2021.5. HLTHCR.2

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Acid Anolytes in Food Sanitation;Dairy industry;2024-06-13