Molehiya (Corchorus olitorius L.) ve Altın otu (Helichrysum arenarium L.) ekstraktlarının fitokimyasal içerikleri, antioksidan ve antibakteriyel özellikleri ile fenolik bileşenlerinin belirlenmesi-Reference-Cited by-同舟云学术

Molehiya (Corchorus olitorius L.) ve Altın otu (Helichrysum arenarium L.) ekstraktlarının fitokimyasal içerikleri, antioksidan ve antibakteriyel özellikleri ile fenolik bileşenlerinin belirlenmesi

Published:2024-03-25 Issue:1 Volume:28 Page:131-145
ISSN:2587-1358
Container-title:Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
language:
Short-container-title:

Author:

Uçan Türkmen Filiz¹^ORCID,Yapıcı Kibar¹^ORCID,Osman Elife¹^ORCID,Koyuncu Gülcan¹^ORCID,Erol Ümit Haydar¹^ORCID

Affiliation:

1. KİLİS 7 ARALIK ÜNİVERSİTESİ

Abstract

Bu çalışmada, Molehiya (Corchorus olitorius L.) ve Altın otu (Helichrysum arenarium L.) bitkilerinin metanol ekstraktlarının fitokimyasal içerikleri, antioksidan aktiviteleri ve antimikrobiyal aktiviteleri ile fenolik bileşenleri araştırılmıştır. Toplam fenolik ve flavonoid içerikleri bakımından iki bitki ekstraktı kısyaslandığında Molehiya ekstraktında daha yüksek verilere ulaşılmıştır. Altın otu metanol ekstraktının askorbik asit miktarı Molehiya metanol ekstraktından 5 kat fazla bulunmuştur. Molehiya metanol ekstraktında DPPH. radikali giderme aktivitesi %76.97 olarak tespit edilirken, Altın otu metanol ekstraktında ise bu değer daha düşük (%73.06) bulunmuştur. Tüm antioksidan analizleri birlikte değerlendirildiğinde, 6 antioksidan analizinin 4’ünde Molehiya metanol ekstraktının antioksidan değerleri, Altın otu metanol ekstraktından daha yüksek tespit edilmiştir. Fenolik bileşen miktarları toplamı, Altın Otu metanol ekstraktı (110.866,394 mg kg-1) > Molehiya metanol ekstraktı(39.803,77 mg kg-1) şeklinde tespit edilmiştir. Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella typhimurium ATCC 14028 ve Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027’ye karşı özütlerde herhangi bir inhibitör etkiye rastlanmazken; Staphylococcus aureus ATCC 25923’e karşı inhibitör etki, Altın otu ve Molehiya metanol ekstraktlarında gözlenmiş ve zon çapları sırasıyla 12 ve 9 mm olarak ölçülmüştür. Sonuçlarımıza göre, bu bitkilerin metanol ekstraktlarının gıda, fitoterapi ve tıbbi uygulamalar için yararlı olabileceğini söylememiz mümkündür.

Publisher

Harran Tarim ve Gida Dergisi

Reference47 articles.

1. Acıbuca, V., & Budak, D. B. (2018). Dünya’da ve Türkiye’de tıbbi ve aromatik bitkilerin yeri ve önemi. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 33(1), 37-44.

2. Albayrak, S., Aksoy, A., Sagdıc, O., & Hamzaoğlu, G., (2010a). Türkiye’den toplanan Helichrysum (Asteraceae) türlerinin bileşimleri, antioksidan ve antibakteriyel aktiviteleri. Food Chemistry, 119(1), 114-122.

3. Albayrak, S., Aksoy, A., Sağdıç, O., & Budak, Ü. (2010b). Phenolic compounds and antioxidant and antimicrobial properties of Helichrysum species collected from eastern Anatolia. Turkey. Turkish Journal of Biology, 34(4), 463-473.

4. Aydin, S., Yilmaz, O., & Gokce, Z. (2015). Protective effect of Morus nigra L.(mulberry) fruit extract on the liver fatty acid profile of Wistar rats. Pakistan J Zool, 47(1), 255-261.

5. Babotă, M., Mocan, A., Vlase, L., Crișan, O., Ielciu, I., Gheldiu, A. M., ... & Păltinean, R. (2018). Phytochemical analysis, antioxidant and antimicrobial activities of Helichrysum arenarium (L.) Moench. and Antennaria dioica (L.) Gaertn. flowers. Molecules, 23(2), 409.