Влияние компонентного состава питательной среды на синтез антиоксидантного комплекса Fragilariopsis kerguelensis-Reference-Cited by-同舟云学术

Влияние компонентного состава питательной среды на синтез антиоксидантного комплекса Fragilariopsis kerguelensis

Published:2023-11-29 Issue:4 Volume:30 Page:558-565
ISSN:2587-8824
Container-title:АПК России
language:ru
Short-container-title:АПК России

Author:

Бабич Ольга Олеговна¹,Долганюк Вячеслав Федорович¹,Каширских Егор Владимирович¹

Affiliation:

1. ФГАОУ ВО «Балтийский федеральный университет имени Иммануила Канта»

Abstract

Микроводоросли все чаще рассматриваются как потенциальный источник природных антиоксидантных соединений в пищевой, косметической и нутрицевтической промышленности. Целью данной работы являлось изучение влияния компонентного состава питательной среды на синтез антиоксидантного комплекса (полисахаридов) микроводорослью Fragilariopsis kerguelensis. В результате эксперимента определен рациональный состав питательной среды и физико-химические условия культивирования психрофильной микроводоросли Fragilariopsis kerguelensis. Показано, что при культивировании микроводоросли Fragilariopsis kerguelensis на оптимизированной питательной среде ростовые характеристики и выход полисахаридов (антиоксидантного комплекса) увеличиваются в 1,9 раза в сравнении с культивированием Fragilariopsis kerguelensis на стандартной питательной среде Омаровой. Установлено, что максимальное накопление биомассы микроводоросли Fragilariopsis kerguelensis и максимальный выход полисахаридов наблюдался при температуре культивирования 5 °С – 2,93±0,08 г/л и 3,19±0,09 мкг/100 мг с.в. соответственно, а также при оптимальном соотношении значений рН в начале культивирования/рН в завершении культивирования равном 6,9/6,9. При снижении температуры культивирования до 0 °С и повышение до 10 °С, понижении или повышении соотношения значений рН в начале культивирования/рН в завершении культивирования приводило к снижению накопления биомассы и выхода полисахаридов микроводоросли Fragilariopsis kerguelensis. Определены кинетические параметры роста клеток, получены зависимости изменения расходов питательной среды. Установлено, что удельная скорость образования большинства метаболитов клетками микроводоросли Fragilariopsis kerguelensis в 5 оптимизированных экспериментах составила от 3,82·10–8 до 5,11·10–8 сут–1. Скорость образования антиоксидантного комплекса полисахаридов микроводорослью Fragilariopsis kerguelensis составила 3,16·10–8 сут–1.

Funder

Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation

Publisher

FSBEI of Higher Education "South Ural State Agrarian University"

Reference8 articles.

1. Metabolite Profiling of the Microalgal Diatom Chaetoceros calcitrans and Correlation with Antioxidant and Nitric Oxide Inhibitory Activities via 1H NMR-Based Metabolomics. / A. Azizan [et al.] // Mar. Drugs. – 2018. – Vol. 16. – P. 154. – DOI: https://doi.org/10.3390/md16050154.

2. Antioxidant Compounds from Microalgae: A Review. / N. Coulombier [et al.] // Mar. Drugs. – 2021. – Vol. 19. – № 10. – P. 549. – DOI: https://doi.org/10.3390/md19100549.

3. The Contribution of Carotenoids, Phenolic Compounds, and Flavonoids to the Antioxidative Properties of Marine Microalgae Isolated from Mediterranean Morocco / I. Haoujar [et al.] // Molecules. – 2019. – Vol. 24. – P. 4037. – DOI: https://doi.org/10.3390/molecules24224037.

4. Three Decades of Canadian Marine Harmful Algal Events: Phytoplankton and Phycotoxins of Concern to Human and Ecosystem Health / C. H. McKenzie [et al.] // Harmful algae. – 2021. – Vol. 102. – P. 101852. – DOI: https://doi.org/10.1016/j.hal.2020.101852.

5. Antioxidants of Natural Plant Origins: From Sources to Food Industry Applications / S. C. Lourenço [et al.] // Molecules. – 2019. – Vol. 24. – P. 4132. – DOI: https://doi.org/10.3390/molecules24224132.