Important Steps in the Development Process of Food Irradiation in Türkiye-Reference-Cited by-同舟云学术

Important Steps in the Development Process of Food Irradiation in Türkiye

Published:2023-12-22 Issue:2 Volume:13 Page:196-209
ISSN:1694-7932
Container-title:Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
language:
Short-container-title:

Author:

İÇ Erhan¹^ORCID,AYLANGAN Ayça¹^ORCID

Affiliation:

1. TENMAK Nükleer Enerji Araştırma Enstitüsü

Abstract

Geçen yüzyılda nükleer bilim ve teknolojinin barışçıl amaçlarla sağlık, çevre, enerji üretimi gibi alanlarda kullanılması yanında gıda muhafazasında kullanılması da önemli seçenek olarak ortaya çıkmıştır. Gıda ışınlama olarak adlandırılan bu prosesin ticari olarak yaygınlaşmasında Türkiye önemli bir rol üstlenmiş ve dünyada ilk endüstriyel tahıl ışınlama tesisi 1967 yılında ülkemizde kurulmuştur. Bu önemli gelişmeden sonra ülkemiz dünya ile birlikte bu konudaki çalışmalara ortak olmuş ve aktif olarak katılmıştır. 1990’lı yıllarda gerekli teknik ve yasal alt yapıyı hazırlayarak önemli adımlar atan Türkiye, yaklaşık 25 yıldır bir gıda ışınlama yönetmeliğine ve yasal ticari uygulama deneyimine sahip bulunmaktadır. Bugün gelinen noktada biri TENMAK - NÜKEN bünyesinde diğeri ise özel sektöre ait iki adet gama ışınlama tesisi tam kapasite ticari gıda ışınlama faaliyetini sürdürmektedir. Diğer taraftan TENMAK - NÜKEN bünyesinde gıda ışınlama konusunda geniş bilgi birikimine sahip personeli ve laboratuvar alt yapısı ile gıda sektörüne her türlü teknik desteği sağlamaktadır. Bu makalede gıda ışınlama konusunda ülkemizde yaşanan sürece ilişkin bilgiler tarihsel süreç takip edilerek, dünyadaki gelişmeler ile birlikte öz olarak verilmeye çalışılmıştır.

Publisher

Kyrgyz-Turkish Manas University

Reference79 articles.

1. AEC. (1967). Harwell ships 100 thousand curies of 60Co to Turkish grain irradiator. Isotopes and Radiation Technology, U.S. Atomic Energy Commission. Division of Isotopes Development, Oak Ridge National Laboratory, 4(2), p203.

2. AEC. (1968). Hearings and reports on atomic energy. United States Congress. Joint Committee on Atomic Energy, U.S. Atomic Energy Commission, 125, p.605.

3. AEK. (1969). Ambar zararlılarına karşı radyasyonla mücadele konulu Birleşmiş Milletler İskenderun özel fon projesinin bugüne kadar geçirdiği safhalar. Rapor, 16 Haziran 1969, T.C. Atom Enerjisi Komisyonu, Ankara, 44s.

4. Ali Omer, M.A., Saion, E., Gar Elnabi, M.E.M., & Dahlan, K.M. (2012). Synthesis of polyaniline HCl pallets and films nanocomposites by radiation polymerization. In: F. Adrovic (Ed), Gamma radiation (pp. 115-146). Rijeka:InTech.

5. APHIS. (2023a). Irradiation treatment. Animal and Plant Health Inspection Service. Retrieved from https://www.aphis.usda.gov/aphis/ourfocus/planthealth/import- information/sa_quarantine_treatments/irradiation/irradiation-treatment