Affiliation:
1. EGE UNIV
2. EGE UNIVERSITY, FACULTY OF AGRICULTURE, DEPARTMENT OF AGRICULTURAL ECONOMICS
3. VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ, TARIM EKONOMİSİ BÖLÜMÜ
Abstract
Entansif tarımdan kaynaklanan çevresel kaygılara yanıt olarak geliştirilen sürdürülebilir tarım yaklaşımlarından birisi de organik tarımdır. Çevrenin korunması açısından, tarımsal ürünlerin sürdürülebilir üretimi kadar tüketimi ile bu süreçte gelecekte karar verici durumuna gelecek olan gençlerin rolü de önemlidir. Bu çalışmanın amacı, gençlerin daha iyi bir çevre için üretim yöntemi önceliklerini ortaya koymak, ayrıca gelecekte konvansiyonel ve organik ürünleri tüketme isteği ile organik ürün tüketiminde etkili unsurları belirlemektir. Araştırmada, Ege Üniversitesinden seçilmiş 379 lisans öğrencisi ile anket yapılmıştır. Verilerin analizinde, temel istatistiki yöntemler yanında, Bulanık Eşli Karşılaştırma ve En İyi-En Kötü Analizi gibi yöntemler kullanılmıştır. Çalışmada, gençler açısından organik tarımın çevre üzerinde en az etkili, konvansiyonel tarımın ise çevre üzerinde en çok etkili üretim yöntemi olduğu belirlenmiştir. Ayrıca gençler, diğer üretim yöntemleriyle kıyaslandığında, gelecekte birçok üründe organik olanı tüketmek istemektedir. Ancak, gençler için tüketimde en önemli kısıtlayıcı organik ürünün fiyatıdır.
Funder
Ege Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinatörlüğü
Publisher
Adnan Menderes University
Subject
General Earth and Planetary Sciences,General Environmental Science
Reference25 articles.
1. Atış E (2006) Tarım ve Çevre, Ed: F.Yavuz, Türkiye’de Tarım, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Strateji Geliştirme Başkanlığı, Ankara.
2. Brümmer N, Zander K (2020) Drivers of organic food choice in Germany—the case of young adults, Org. Agr. (2020) 10 (Suppl 1):57–64.
3. Chiripuci, B., Popescu, M.F, Constantin, M. (2022). The European Consumers’ Preferences for Organic Food in the Context of the European Green Deal, Food Chains Transformation in the Context of EU Green Deal Strategy,24 (60):?
4. Eryılmaz, G.A., Demiryürek, K. ve Emir, M. (2015). Avrupa Birliği ve Türkiye’de Organik Tarım ve Gıda Ürünlerine Karşı Tüketici Davranışları, Anadolu Tarım Bilim. Derg., 30:199-206.
5. Erdem, S., Rigby, D. and Wossink, A. (2012), Using best–worst scaling to explore perceptions of relative responsibility for ensuring food safety, Food Policy, 37(6): 661-670.