Avaliação de carcaça in vivo e biometria corporal em ovelhas Dorper em diferentes faixas etárias

Abstract

Objetivou­se nesse estudo correlacionar as características morfométricas e de carcaça in vivo em matrizes Dorper puras de origem em diferentes faixas etárias. Foi tomado o escore corporal (EC), medidas morfométricas e feito ultrassom de carcaça em 39 matrizes. Foi feita análise estatística de normalidade das características, comparação das médias, análise de variância utilizando efeitos de idade (grupo G1: de 1.4 ≤ 2 anos de idade; e grupo G2: 2 < idade ≤ 5.5 anos) e calculadas as correlações entre as características. O grupo G2 apresentou maiores médias de EC (3.54 ± 0.65), altura de cernelha (AC) (61.21 ± 4.25 cm), altura de garupa (AG) (62.27 ± 2.68 cm), perímetro torácico (PT) (95.67 ± 6.75 cm), comprimento corporal (CC) (75.12 ± 6.52), área de olho­de­lombo (AOL) (13.50 ± 1.83 cm²), largura do músculo L. dorsi (LARG) (5.54 ± 0.62 cm), profundidade do músculo L. dorsi (PROF) (2.98 ± 0.48 cm) e espessura de gordura subcutânea(EG) (0.51± 0.19 cm) que o grupo G1. As características EC, PT, CC, AOL, LARG, PROF, EG e a razão entre largura e profundidade do L. dorsi (MUSC) apresentaram valores de P significativos (<.05), entretanto as características AC e AG não foram significativas. Idade e EC apresentaram correlações moderadas entre si (0.24). Foram encontradas correlações de moderadas a altas entre AC, AG e PT (0.56 a 0.72) (p < 0.01) e entre AOL, PROF, MUSC e EG (­0.49 a 0.71) (p < 0.01). A medida morfométrica de PT apresentou correlação moderada e significativa com as medidas de AOL (0.54) (p < 0.01), PROF (0.61) (p < 0.05) e EG (0.49) (p < 0.01). Os resultados mostram a possível utilização da MUSC para seleção de ovinos com maior muscularidade e do PT como medida auxiliar para a seleção de ovinos com adequada conformação de carcaça na ausência de ultrassom para avaliação de carcaça in vivo.