Níveis de proteina no concentrado de vacas da raça Curraleiro Pé Duro: consumo, digestibilidade, produção e composição do leite.

Abstract

Objetivou-se avaliar o efeito do incremento da proteína dietética sobre o consumo, digestibilidade de nutrientes, produção e composição do leite de vacas primíparas da raça Curraleiro Pé-Duro, mantidas em sistema de pastoreio rotacionado em capim-mombaça (Megathyrsus maximum). Foram utilizados 4 animais recém paridos, num delineamento em quadrado latino, suplementados com 3 kg de ração concentrada contendo 16, 18, 20 e 22% de PB. A ordenha foi efetuada duas vezes ao dia e coletou-se durante o ensaio amostras de leite, dos alimentos ingeridos, fezes e sangue. Foi observado aumento no consumo de proteína e digestibilidades da proteína bruta e do extrato etéreo conforme elevou-se a porcentagem de proteína da dieta. A digestibilidade e o consumo dos demais nutrientes não foram influenciados pelo nivel de proteína na dieta. Os animais suplementados com 20 e 22% de PB apresentaram maior quantidade de glicose no sangue.  A proteína do leite aumentou a partir da suplementação de 18% de PB. Já a lactose e os sólidos totais do leite, aumentaram a partir de 20% de PB na dieta. No entanto, o aumento do teor de proteína na dieta não apresentou efeito sobre a produção de leite.