Affiliation:
1. National Scientific Center “Institute of Experimental and Clinical Veterinary Medicine”, Kharkiv, Ukraine
2. Kharkiv State Zooveterinary Academy, Kharkiv, Ukraine
Abstract
The paper presents the results of studying the level of adhesive activity of probiotic cultures. It has been found that the studied cultures showed different ability to adhesion. The highest adhesion coefficient was found in the strains B. adolescentis 17 (64.2 ± 7.30%), B. adolescentis 23 (61.5 ± 3.27%), B. adolescentis 17-316 (60.1 ± 5,97%), and L. plantarum 7 (59.8 ± 5.01%). Studies have shown that after 3 years of storage, 4 strains (26.7%) turned out to be highly adhesive, and 2 strains (13.3%) — medium adhesive. When determining the adhesive properties of the studied microorganisms after 4 years of storage, it was found that 4 microorganisms (26.7%) were highly adhesive and 1 (6.7%) — medium adhesive
Publisher
Kharkiv Entomological Society
Subject
General Earth and Planetary Sciences,General Environmental Science
Reference18 articles.
1. Гармашева И. Л. Коваленко Н. К. Адгезивные свойства молочнокислих бактерий и методы их изучения. Микробиологический журнал. 2005. Т. 67, № 4. С. 68–84.
2. Гужвинська С. О, Палій А. П. Біологічні властивості лактобактерій та біфідобактерій. Ветеринарна біотехнологія. 2018. Вип. 32, ч. 1. С. 92–98. DOI: https://doi.org/10.31073/vet_biotech32(1)-10.
3. Гужвинська С. О. Вивчення біологічних властивостей лакто- та біфідобактерій-кандидатів у пробіотик. Птахівництво: мiжвiд. темат. наук. зб. 2007. Вип. 60. С. 287–290.
4. Кігель Н. Ф., Насирова Г. Ф. Критерії відбору заквашувальних культур. Вісник аграрної науки. 2002. № 2. С. 58–60.
5. Коваленко Н. К. та ін. Пробіотичні властивості промислових штамів лактобацил і біфідобактерій. Мікробіологічний журнал. 2010. Т. 72, № 1. С. 9–17. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/MicroBiol_2010_72_1_3.