1. Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Facultad de IngenierÌa, Unidad AcadÈmica Villa Corzo, Km. 3.0 Carretera Villa Corzo-Ejido Monterrey, Villa Corzo, Chiapas, México. C.P. 30520, Email:
2. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Unidad Cuauhtemoc, Chihuahua, Avenida Rio Conchos S/N, parque industrial, C.P. 31570.