Identification of Peptides in Commercial Yogurt.
Author:
Publisher
Japanese Society of Animal Science
Subject
General Engineering
Reference15 articles.
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1. Identification of Hydrolyzed Peptides from Casein in Milk Fermented with Lactobacillus delbruekii subsp. bulgaricus IFO13953;Nihon Chikusan Gakkaiho;2005
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