1. FAO, Statistical yearbook, 289 (World Food and Agriculture., 2013).
2. G. D. Ticoalu, Y. Yunianta, and J. M. Maligan, #x201C;Pemanfaatan ubi ungu (ipomoea batatas) sebagai minuman berantosianin dengan proses hidrolisis enzimatis [in press januari 2016],#x201D
3. J. Pangan dan Agroindustri, 4, 46#x2013;55 (2016).
4. PENGARUH PENAMBAHAN ASAM ASKORBAT TERHADAP SIFAT FUNGSIONAL PATI UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L.)
5. USDA, National Nutrient Database for Standard (The National Agricultural Library, 2014).