KÜTAHYA/SİMAV BÖLGESİNDEKİ BİYOLOJİK OLARAK ZARAR GÖRMÜŞ ANADOLU KESTANESİNİN (CASTANEA SATIVA MILL) ODUNLARININ TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Abstract

Bu çalışmada, Kütahya ilinin Simav ilçesinde doğal yayılış gösteren ve Cryphonectria parasitica’nın arız olduğu Anadolu Kestane (Kanserli) ağaçları belirlenerek bu ağaçların bazı teknolojik özellikleri belirlenmeye çalışılmıştır. Çalışma kapsamında yaklaşık 22-34 cm çap aralığında kanserli ve sağlık kestane ağaçları Simavın Demirciköy Belediyesi Karacalar Mahallesi bölgesinden ve yaklaşık 950 m rakımda belirlenerek dipten kesilmiştir. Kesilen ağaçlara önce doğal kurutma yapılmış ve standartlara uygun olarak biçilmiştir. Biçilen kerestelerden standartlara uygun test numuneleri kesilmiştir. Hazırlanan örnekler oda koşullarında şartlandırıldıktan sonra standartlara uygun olarak mekanik (eğilme, MOE ve basınç) ve fiziksel (yoğunluk, sertlik, renk değişimi ve parlaklık) özellikleri belirlenmiştir. Sonuç olarak, kanserli ağaçlardan elde edilen örneklerin mekanik özellikleri sağlıklı olan ağaçlardan elde edilen örneklere göre daha düşük çıkmıştır. Kanserli örneklerin sertlik değerleri sağlıklı örneklere göre daha yüksek çıkmıştır. Kanserli örnekler sağlıklı örneklere göre daha az parlak ve L* değerlerine göre daha siyah, a* değerlerine göre daha kırmızı ve b* değerlerine göre ise daha sarı olduğu tespit edilmiştir.