1. Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia, Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, Institut de Biomedicina (IBUB), Universitat de Barcelona, 08021 Santa Coloma de Gramenet, Spain
2. Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia, Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, Institut de Química Teòrica i Computacional (IQTCUB), Universitat de Barcelona, 08021 Santa Coloma de Gramenet, Spain
3. Instituto de Química Médica (IQM, CSIC), 28006 Madrid, Spain
4. Pharmacelera, Parc Científic de Barcelona (PCB), 08028 Barcelona, Spain
5. Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia, Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, Institut de Biomedicina (IBUB), Universitat de Barcelona, 08021 Santa Coloma de Gramenet, Spain; Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia, Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, Institut de Química Teòrica i Computacional (IQTCUB), Universitat de Barcelona, 08021 Santa Coloma de Gramenet, Spain