Efeitos das estratégias de comunicação na decisão de compra de alimentos industrializados em Mato Grosso

Abstract

Uma das estratégias das indústrias de alimentos é oferecer ao consumidor produtos semelhantes aos produtos in natura, como o que ocorre com as bebidas de frutas industrializadas, podendo ser encontradas como suco, néctar e refresco, diferenciando apenas as porcentagens de polpa da fruta nesses alimentos. O objetivo desta pesquisa foi identificar a relação existente entre o perfil do consumidor de alimentos industrializados e a influência das estratégias de comunicação sobre a decisão de compra de alimentos industrializados em Cuiabá e Várzea Grande, Mato Grosso. Especificamente, pretendeu-se identificar os hábitos e preferências dos consumidores de produtos alimentícios industrializados e, avaliar a decisão de compra dos consumidores por meio de ilustrações digitais de um ou mais produtos alimentícios industrializados fictícios. Para o desenvolvimento da pesquisa foi realizada um desk research acerca da temática escolhida. Em seguida, foi realizada a coleta de dados através da aplicação de questionários eletrônicos. Foram obtidos 74 respondentes entre setembro de 2022 a fevereiro de 2023. Os resultados revelam que os alimentos industrializados constituem a preferência por parte dos consumidores, levando em consideração a praticidade no consumo e a agilidade na aquisição. Além disso, foi observado a importância das estratégias de comunicação no processo de aquisição de alimentos industrializados. Conclui-se que a escolha do consumidor é pautada em produtos que entreguem maior segurança à saúde, o que gera a corrida das indústrias por investimentos em novas tecnologias que ofereçam ao consumidor satisfação e segurança, utilizando para isso as estratégias de  marketing a seu favor.