Polyelectrolyte Complex of Carboxymethyl Starch and Chitosan as Protein Carrier: Oral Administration of Ovalbumin

Author:

Assaad Elias1,Blemur Lindsay1,Lessard Martin2,Mateescu Mircea Alexandru1

Affiliation:

1. a Department of Chemistry and Pharmaqam Center , Université du Québec à Montréal (UQAM) , CP 8888, Succ. Centre-ville, Montréal , QC , Canada , H3C 3P8

2. b Agriculture and Agri-Food Canada, Dairy and Swine Research and Development Centre , Lennoxville , QC , Canada , J1M 1Z3

Publisher

Informa UK Limited

Subject

Biomedical Engineering,Biomaterials,Bioengineering,Biophysics

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