Accumulation of γ-Aminobutyric Acid in Giant-Embryo Rice Grain in Relation to Glutamate Decarboxylase Activity and Its Gene Expression During Water Soaking

Author:

Liu L. L.1,Zhai H. Q.2,Wan J.-M.13

Affiliation:

1. State Key Laboratory for Crop Genetics & Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural University; Research Center of Plant Gene Engineering, Nanjing 210095, China.

2. Institute of Crop Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China.

3. Corresponding author. Phone and Fax: +86-25-84396516. E-mail: wanjm@njau.edu.cn

Publisher

Wiley

Subject

Organic Chemistry,Food Science

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