1. Control of bacteriophages in the dairy industry;Accolas,1994
2. Starter culture media containing whey;Anderson,1977
3. ‘Le caratteristiche della coltura naturale impiegata nella produzione del formaggio Grana’ [‘Characteristics of the natural whey culture used in Grana cheese production’];Bottazzi;Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia,1981
4. Phages of dairy bacteria;Brüssow;Ann. Rev. Microbiol.,2001
5. Cheese starter cultures;Cogan,1993