1. Romat, H., Crachereau, J.-C. and Furet, M.-I. (2018) Clarification et stabilité des vins en vue de l’embouteillage: Problématique et perspectives. MatéVi Banque de données des matériels viti-vinicoles, Institut Français de la vigne et du vin (IFV), lettre actualités, No. 6, 1-8.
2. Physicochemical, Sensory and Microbiological Quality of Table Wine Produced from Coconut water, Honey and Zobo
3. Ribéreau-Gayon, P., Glories, Y., Maujean, A. and Dubourdieu, D. (2012) Traité d’œnologie Tome 2 Chimie du vin. Stabilisation et traitements, Dunod.
4. Dedehou, E.S.C.A., Dossou, J., Anihouvi, V. and Soumanou, M.M. (2016) A Review of Cashew (Anacardium occidentale L.) Apple: Effects of Processing Techniques, Properties and Quality of Juice. African Journal of Biotechnology, 15, 2637-2648.
5. Caractérisation physico-chimique et sensorielle de diverses formulations de jus à base de pomme de cajou et d’ananas