Comportamiento productivo y calidad de huevo en gallinas de postura alimentadas con cuatro fuentes comerciales de fosfato inorgánico

Abstract

El objetivo del presente estudio fue evaluar el comportamiento productivo de gallinas de postura comercial suplementadas con cuatro fuentes comerciales de fosfatos inorgánicos durante cuatro semanas. Se emplearon 960 gallinas Hy-Line Brown de 56 semanas de edad, distribuidas en 4 tratamientos con 6 repeticiones cada uno y 40 gallinas por repetición. Los tratamientos fueron: T1, Dieta con fosfato dicálcico (DCP)-Perú; T2, Dieta con DCP-China; T3, Dieta con fosfato mono-dicálcico (MDCP)-Perú y T4, Dieta con fosfato mono-cálcico (MCP)-China. Las dietas fueron formuladas para contener 0.36% de fósforo disponible y los demás nutrientes de acuerdo con las especificaciones nutricionales de la línea genética. Se registró el porcentaje de producción de huevo, masa de huevo, consumo de alimento y conversión alimenticia. Asimismo, el peso de huevo, porcentaje de cáscara, porcentaje de yema y albumen, grosor de cáscara, gravedad específica, color de cáscara, color de yema y Unidades Haugh (UH). No se encontraron diferencias significativa por efecto de la fuente de fósforo en el peso de huevo, color de cáscara y yema, mientras que el porcentaje de cáscara, grosor de cáscara, gravedad específica, UH y porcentaje de yema fueron afectados (p<0.05) por los tratamientos dietarios. Se concluye que las fuentes de fosfato inorgánico evaluadas no tuvieron efecto significativo sobre los parámetros productivos, y que los huevos de las gallinas suplementadas con el DCP-China presentaron una mayor gravedad específica en comparación a las otras fuentes de fosfato inorgánico.