1. Departamento de Tecnologia de
Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus Universitário s/n, Centro, 36570-000, Viçosa-MG,
Brazil
2. Departamento de
Tecnologia Rural
e Animal, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Praça Primavera 40, Bairro Primavera, 45700-000, Itapetinga-BA,
Brazil