1. Laboratoire d'œnologie URVVC, Université de Reims, UPRES EA 2069, Faculté des Sciences, Moulin de la Housse, BP 1039, 51687 Reims Cedex 2, France, and Laboratoire de Matériaux Minéraux, Université de Haute Alsace, UPRES-A-CNRS 7016, 3, Rue A. Werner, 68093 Mulhouse Cedex, France