1. Technische Universität München, Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie,
Maximus-von-Imhof-Forum 2, D-85350 Freising-Weihenstephan, Germany
2. Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit LGL, Veterinärstraße 2, D-85764 Oberschleißheim, Germany