1. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), CONICET, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CICPBA), 47 y 116 S/N, La Plata B1900AJJ, Buenos Aires, Argentina
2. Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), La Plata B1900AJJ, Buenos Aires, Argentina
3. Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), La Plata B1900AJJ, Buenos Aires, Argentina