Les critiques gastronomiques : quelques caracteristiques d'une activite experte
Author:
Publisher
CAIRN
Subject
Sociology and Political Science
Reference1 articles.
1. BECKER H. S. 1985. Outsiders, Paris : Ed. Métailié
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1. Why and How Consumers Perform Online Reviewing Differently;Journal of Consumer Research;2024-07-04
2. “A show of good taste” – How creative individuals can employ signal observability strategies to influence their reputation among experts: Evidence from French gastronomy;European Management Journal;2023-08
3. Evaluation and Producers’ Attention to Ratings in the Chocolate Confectionery Markets;Technology and Creativity;2019-07-13
4. Que guide un guide ?;Revue Française de Socio-Économie;2017
5. Sources et ressources des chefs;La Nouvelle Revue du Travail;2016-09-13
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