Desempenho de perus de corte alimentados com níveis crescentes de aflatoxinas, com ou sem adição de adsorvente

Abstract

Este trabalho foi realizado durante o verão de 1995/96 com o objetivo de determinar o nível de aflatoxinas (AFL) capaz de causar prejuízos no desempenho de perus de corte criados sob condições ambientais de baixo desafio, bem como avaliar a eficácia da adição de bentonita sódica natural (BSN) como um adsorvente. Foram utilizados 1008 perus de corte, alojados em 84 boxes seguindo um delineamento experimental de blocos casualizados com 14 tratamentos distribuídos em um arranjo fatorial 7x2, sendo 7 níveis de adição de AFL, (0, 10, 50, 100, 500, 1000 e 2000ppb) e 2 níveis de adição de BSN (0 e 0,5%). Aos 21 dias de idade, as aves alimentadas com as dietas sem adição de BSN mostraram uma redução significativa (P<0,05) no ganho de peso (GP) e no consumo de ração (CR) com níveis de AFL iguais ou superiores a 500ppb, enquanto que aves alimentadas com as dietas com 0,5% de BSN mostraram redução significativa (P<0,05) no GP e CR apenas à partir de 1000ppb de AFL. Estes mesmos resultados foram observados aos 40 dias de idade, entretanto aos 70 dias ocorreu uma redução significativa (P<0,05) no GP e CR das aves à partir de 500ppb de AFL, com ou sem adição de BSN, demonstrando um efeito cumulativo desta micotoxina. Em geral, em todos os níveis de adição de AFL que ocorreu redução significativa no GP e CR das aves, esta foi cerca de 15 a 20% menor nos grupos alimentados com 0,5% de BSN. A conversão alimentar (CA) das aves foi menos afetada pelos níveis de AFL dietéticos, embora tenha existido uma tendência de piora na CA com altos níveis de AFL, em todas as idades. Aflatoxinas tiveram um grande efeito sobre a taxa de mortalidade (%MOR), sendo que já aos 21 dias a %MOR verificada nos lotes que receberam 1000 e 2000ppb de AFL, sem BSN, foi de 15,3 e 72,2%, respectivamente. Antes de completar 40 dias de experimento, 100% das aves alimentados com dietas contendo 2000 ppb de AFL, sem e com BSN, morreram. A adição de 0,5% BSN proporcionou uma redução média de 35% na %MOR em comparação aves alimentadas com dietas sem BSN. Com base nos resultados pode ser concluído que AFL são extremamente deletérias aos perus e que a adição de 0,5% de BSN na ração protege parcialmente os perus dos efeitos negativos desta micotoxina.