1. Análisis de vinos y mostos;AMERINE M.A.,1976
2. Méthode de vinification par macération carbonique. II. La production d'alcool en vinification par macération carbonique;ANDRÉ P.;Annales de Technologie Agricole,1967
3. La tecnica di vinificazione per macerazione carbonica;ARFELLI G.;Vignevini,1990
4. Recherches sur l'analyse des vins par chromatographie en phase gazeuse;BERTRAND A.,1975
5. Macerazione carbonica: ricerca, risultati, tecnologia;CÀSTINO M.;L'Enotecnico,1984