Design thinking and egg processing units: a different proposal for a checklist for facilities and equipment maintenance self-control program-Reference-Cited by-同舟云学术

Design thinking and egg processing units: a different proposal for a checklist for facilities and equipment maintenance self-control program

Published:2023 Issue: Volume:43 Page:
ISSN:1678-457X
Container-title:Food Science and Technology
language:
Short-container-title:Food Sci. Technol

Author:

SCHIAVONE Tatiana¹,RAMOS Gustavo Luis de Paiva Anciens²^ORCID,HORA Iracema Maria de Carvalho da¹,FREITAS Mônica Queiroz de³,WALTER Eduardo Henrique Miranda⁴

Affiliation:

1. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Brasil

2. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Brasil; Universidade Federal Fluminense, Brasil

3. Universidade Federal Fluminense, Brasil

4. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Brasil

Publisher

FapUNIFESP (SciELO)

Subject

Food Science,Biotechnology

Link

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_pdf&pid=S0101-20612023000100508&tlng=en

Reference18 articles.

1. Impact of unit operations from farm to fork on microbial safety and quality of foods;Alvarenga V. O.;Advances in Food and Nutrition Research,2018

2. Avaliação da Gestão da Qualidade e suas ferramentas: aplicabilidade em indústria de alimentos de origem animal. Research;Artilha-Mesquita C. A. F.;Social Development,2021

3. Verificação do nível de atendimento aos programas de autocontrole em indústrias de laticínios de Minas Gerais;Benedito Júnior H. D. S.;Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes,2019

4. Regulamenta a Lei nº 1.283, de 18 de Dezembro de 1950, e a Lei nº 7.889, de 23 de Novembro de 1989, que dispõem sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal (Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017;Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil,2017

5. Instrução Normativa nº 5, de 14 de fevereiro de 2017;Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil,2017