Affiliation:
1. Universidade Federal da Paraíba
Abstract
O crescente desenvolvimento da aquicultura nos últimos anos vem despertando o interesse de se estudar a melhor forma de utilização das rações, visto que estas podem elevar em até 60% o custo total de produção. O nível de inclusão de ácido ascórbico em uma dieta deve considerar a variação da matéria-prima, as interações entre nutrientes e as perdas no processamento, estocagem e lixiviação. O estudo foi conduzido para avaliar a estabilidade térmica, fotoquímica e lixiviação do ácido ascórbico em diferentes rações e no premix vitamínico utilizado na aquicultura. As amostras 1 (Ração peletizada e posteriormente desintegrada, destinada à alimentação de camarões marinhos pós-larvas ( PL²-PL15 ) e 5 (premix vitamínico) foram as que apresentaram as maiores perdas de ácido ascórbico durante a degradação térmica, fotoquímica e lixiviação.
Subject
Soil Science,General Veterinary,Agronomy and Crop Science,Animal Science and Zoology,Food Science
Reference11 articles.
1. Official methods of analysis,1984
2. Comparison of metaphosphoric and acids as extraction solutions for the detremination of vitamin in selected vegetable;BENASSI M.T.;Arquivo de Biologia e Tecnologia,1988
3. Decomposition of supplementary vitamin C in diets compounded for laboratory animals;EVA J.K.;Laboratório Animal,1976
4. Vitamin C has high place in feeds for farm fish;Fish,1984
Cited by
2 articles.
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