1. Departamento de Ciencias de la Alimentación, Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Lerma, Av. de las Garzas No. 10, Col. El Panteón, Lerma de Villada 52005, Mexico
2. Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologías, Instituto Politécnico Nacional, Luis Enrique Erro s/n, Zacatenco, Gustavo A. Madero, Mexico City 07738, Mexico
3. Departamento de Ingeniería Bioquímica, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Adolfo López Mateos, Zacatenco, Av. Wilfrido Massieu 399, Col. Nueva Industrial Vallejo, Gustavo A. Madero, Mexico City 07738, Mexico
4. Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (CONAHCYT), Av. Insurgentes Sur 1582, Col. Crédito Constructor, Alcaldía Benito Juárez, Mexico City 03940, Mexico