1. Departamento de Promoción Interna, Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Ciudad Autónoma de Buenos Aires C1035ABD, Argentina
2. Unidad Integrada Balcarce: Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata, Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Balcarce 7620, Argentina
3. Instituto Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Instituto de Ciencia y Tecnología de Sistemas Alimentarios Sustentables, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Castelar 1712, Argentina