1. Departments of Biochemistry (D.T., D.P., S.N., M.M., A.F., R.S., C. Sá, C.C., R.M.), 4200-319 Porto, Portugal;
2. Center for Research in Health Technologies and Information Systems (D.P., C.San., G.F., C.C.), 4200-450 Porto, Portugal;
3. Health Information and Decision Science (C.San.), 4200-319 Porto, Portugal;
4. Rede de Química e Tecnologia - Instituto Superior de Engenharia (L.C., V.D., C.D.M), Instituto Politécnico do Porto, 4200-072 Porto, Portugal;
5. Faculty of Nutrition and Food Sciences (A.F.), University of Porto, 4200-465 Porto, Portugal;
6. Rede de Química e Tecnologia, Laboratório Associado de Química Verde (A.F.), Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, 4169-009 Porto, Portugal;
7. Department of General Surgery, Oporto Hospital Center (G.F.), 4050-313 Porto, Portugal
8. Endocrinology, Diabetes and Metabolism (P.F.), 4200-319 Porto, Portugal;
9. S. João Hospital General Surgery, Pedro Hispano Hospital (A.T.G.), Faculty of Medicine, University of Porto, 4200-319 Porto, Portugal;