Die Gehaltsänderungen der Stickstoffsubstanzen im Fleischgewebe der Brasse während der Eislagerung
Author:
Publisher
Wiley
Subject
Food Science
Reference37 articles.
1. THE OCCURRENCE OF TRTMETHYLAMINE AND TRIMETHYLAMINE OXIDE IN FRESH WATER FISHES
2. ESTIMATION OF DECOMPOSITION OF FISH MUSCLE
3. Micro-diffusion Analysis and Volumetric Error, London 1947.
4. Fish News, Lond., Nr. 1975, 10 (1951).
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1. New method for evaluation of freshness degree in fish and its products;Food / Nahrung;1976
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