1. : Ernährungsforschung und zukünftige Lebensmittelchemie, Akademie-Verlag, Berlin 1950.
2. Filtrierpapier‐Test zum Nachweis peroxydischer Verbindungen
3. : Lehrbuch der Hygiene, Bd. II, S. 138, S. Hirsch Verlag, Leipzig 1948.
4. Studien auf dem Gebiete der Teigwarenuntersuchung. 2. Mitteilung