Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 57. Mitteilung
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1. Arbeitskreis „Technologien der industriellen Gewinnung und Verarbeitung von Speisefetten”︁
Publisher
Wiley
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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19730750801
Reference37 articles.
1. C.van Loon AP. 1 873 513 [1926];
2. vgl. auch Holl. P. 16 703 [1927];
3. W.Normann(Ölwerke Germania) DRP. 417 215;
4. Dizionario di Merceologia e di Chimica applicata. Prof. Dott. G. Vittorio Villavecchia. Quarta edizione. Milano, Ulrico Hoepli. Vol. I. 436 Seiten, Vol. III. 419 Seiten
5. Directed Interesterification in Glycerides
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1. The base‐catalyzed, low‐temperature interesterification mechanism revisited;European Journal of Lipid Science and Technology;2005-12
2. Verfahren zur Modifizierung von Fetten und Ölen;Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen;1991
3. Changes in Triglyceride Composition and Melting Properties of Butter Fat Solid Fraction/Rapeseed Oil Mixtures Induced by Lipase Catalysed Inter‐esterification;Fette, Seifen, Anstrichmittel;1986-01
4. Processing of Fats and Oils;The Lipid Handbook;1986
5. Hydrogenation of palm and lauric oils;Journal of the American Oil Chemists' Society;1985-02
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