MAP Applications for Non‐Respiring Foods
Author:
Publisher
Wiley
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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/9781119530916.ch9
Reference187 articles.
1. Effect of modified atmosphere packaging and water activity on growth of Eurotium amstelodami, E. chevalieri and E. herbariorum on a sponge cake analogue
2. Gas-Flushed Packaging Contributes to Calcium Lactate Crystals in Cheddar Cheese
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4. Effects of modified atmosphere packaging conditions on quality preservation of powdered infant formula
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