Bioprocessing of common beans in diets for tilapia:in vivodigestibility and antinutritional factors

Author:

Valdez-González Francisco12ORCID,Gutiérrez-Dorado Roberto2,Hernández-Llamas Alfredo3,García-Ulloa Manuel4,Sánchez-Magaña Luís2,Cuevas-Rodríguez Breidy1,Rodríguez-González Hervey4

Affiliation:

1. Unidad Académica Escuela Nacional de Ingeniería Pesquera; Universidad Autónoma de Nayarit; San Blas Nayarit Mexico

2. Facultad de Ciencias Químico Biológicas; Universidad Autónoma de Sinaloa; Culiacán Sinaloa Mexico

3. Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, Instituto Politécnico Nacional; La Paz BCS Mexico

4. Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional; Guasave Sinaloa Mexico

Funder

Instituto Politécnico Nacional

Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología

COFAA and EDI of the Instituto Politécnico Nacional

Publisher

Wiley

Subject

Nutrition and Dietetics,Agronomy and Crop Science,Food Science,Biotechnology

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