Über das Vorkommen von C 6 —C 12 ‐Fettsäuren in Palmöl und Schweineschmalz. Nachweis mit Hilfe der kombinierten Anwendung der Tieftemperatur‐Kristallisation und der chromatographischen Analyse-Reference-Cited by-同舟云学术

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Über das Vorkommen von C 6 —C 12 ‐Fettsäuren in Palmöl und Schweineschmalz. Nachweis mit Hilfe der kombinierten Anwendung der Tieftemperatur‐Kristallisation und der chromatographischen Analyse

Published:1959-01 Issue:10 Volume:61 Page:1050-1054
ISSN:0015-038X
Container-title:Fette, Seifen, Anstrichmittel
language:en
Short-container-title:Fette, Seifen, Anstrichm.

Author:

Purr A.¹

Affiliation:

1. Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung, München (Direktor: Prof. Dr.‐Ing. habil. R. Heiss)

Publisher

Wiley

Link

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19590611049

Reference31 articles.

1. Analyse der Fette und Fettprodukte

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3. Über die Fremdfettbestimmung in Kakaoerzeugnissen IX: Säulenchromatographischer Nachweis geringer Zusätze eines „Englischen Kakaobutter‐Ersatzfettes EKE”︁ auf Palmölbasis in der aus Kakaobutter bei –25°C gewonnenen acetonlöslichen Glyceridfraktion

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